بررسی تولید تخم مرغ بومی به روش سنتی
·
1404/1/8 04:03
· خواندن 3 دقیقه
بررسی تولید تخم مرغ بومی به روش سنتی: آیا صرفه اقتصادی دارد؟
تولید تخم مرغ بومی به روش سنتی یکی از رایج‌ترین روش‌های پرورش طیور در مناطق روستایی و برخی نقاط شهری است. بسیاری از افراد به دلیل تصور کیفیت بالاتر و استقبال بیشتر مردم از تخم مرغ محلی، به این شیوه روی می‌آورند. اما آیا این روش از نظر اقتصادی به‌صرفه است؟ در این مقاله، به بررسی عملکرد و بازدهی این روش پرداخته و چالش‌های آن را بررسی می‌کنیم.
میزان تولید تخم مرغ در روش سنتی
مرغ‌های بومی به‌طور متوسط روزانه حدود ۶۰ درصد تخم‌گذاری دارند، به این معنی که از هر ۱۰ مرغ، معمولاً ۶ عدد تخم در روز تولید می‌شود. این در حالی است که در روش‌های صنعتی و مکانیزه، این عدد می‌تواند تا ۹۰ درصد هم افزایش یابد.
مقایسه بازدهی:
- روش سنتی: ۶۰٪ تولید در روز
- روش مکانیزه: ۸۵٪ تا ۹۰٪ تولید در روز
این اختلاف در بازدهی نشان می‌دهد که پرورش به روش سنتی در مقایسه با روش‌های پیشرفته، میزان تولید پایین‌تری دارد.
مصرف خوراک و هزینه‌های مرتبط
یکی از مهم‌ترین فاکتورهای اقتصادی در پرورش طیور، میزان خوراک مصرفی و هزینه آن است. در روش سنتی، هر مرغ بومی روزانه حدود ۱۲۰ گرم خوراک مصرف می‌کند. اگر قیمت دان را هر کیلوگرم ۲۰ هزار تومان در نظر بگیریم، هزینه خوراک روزانه هر مرغ به شکل زیر خواهد بود:
- ۱۲۰ گرم × ۲۰ هزار تومان ÷ ۱۰۰۰ = ۲۴۰۰ تومان در روز برای هر مرغ
حال اگر از ۱۰ مرغ، ۶ عدد تخم در روز تولید شود و هر تخم مرغ بومی با قیمت ۵۰۰۰ تومان به فروش برسد، درآمد روزانه پرورش‌دهنده برابر خواهد بود با:
- ۶ × ۵۰۰۰ = ۳۰,۰۰۰ تومان در روز
در حالی که هزینه خوراک ۱۰ مرغ:
- ۱۰ × ۲۴۰۰ = ۲۴,۰۰۰ تومان در روز
سود خالص بدون در نظر گرفتن سایر هزینه‌ها (واکسیناسیون، نیروی کار، تلف شدن طیور و...):
- ۳۰,۰۰۰ - ۲۴,۰۰۰ = ۶,۰۰۰ تومان در روز از ۱۰ مرغ
ریسک‌های نگهداری مرغ بومی در روش سنتی
نگهداری مرغ‌های بومی در محیط باز و روش‌های سنتی، چالش‌ها و ریسک‌های زیادی دارد، از جمله:
- بیماری‌ها و تلفات بالا: عدم کنترل بیماری‌ها باعث کاهش تولید و افزایش هزینه‌های درمانی می‌شود.
- عدم کنترل بر خوراک و تولید: مرغ‌های بومی در محیط باز، مصرف خوراک نامنظمی دارند که بازدهی تولید را کاهش می‌دهد.
- هزینه‌های جانبی و زحمت زیاد: نگهداری به روش سنتی به نیروی کار بیشتری نیاز دارد و زمان‌برتر از روش‌های مکانیزه است.
- قیمت‌گذاری غیرقابل پیش‌بینی: اگر منطقه‌ای که در آن فعالیت می‌کنید بازار مناسبی برای تخم مرغ محلی نداشته باشد، ممکن است نتوانید محصول خود را با قیمت بالا بفروشید و سود کافی به‌دست آورید.
آیا تولید تخم مرغ بومی به روش سنتی به‌صرفه است؟
اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که مردم حاضرند برای تخم مرغ بومی هزینه بیشتری بپردازند، این روش می‌تواند تا حدودی اقتصادی باشد. اما در بیشتر موارد، با توجه به زحمتی که پرورش‌دهنده متحمل می‌شود و ریسک‌های بالا، این روش بازدهی اقتصادی مطلوبی ندارد.
راه‌حل چیست؟ برای کسانی که می‌خواهند پرورش تخم‌گذار داشته باشند، اما به دنبال بازدهی بالاتر، سود بیشتر و کاهش زحمت هستند، روش مکانیزه و استفاده از قفس‌های استاندارد شرکت تعاونی مهرخواه صنعت گزینه بسیار بهتری خواهد بود.
حتماً مقاله بعدی را که به بررسی تولید تخم بلدرچین به روش مکانیزه در قفس‌های استاندارد می‌پردازد، مطالعه کنید تا با یک روش پرسودتر و کم‌ریسک‌تر آشنا شوید!
نویسنده: مهندس محسن مهرخواه
................................................
راه های ارتباطی با تعاونی مهرخواه صنعت
شماره های تماس:
01144739572 - 09120824059
09163759588 - 09358954006
دریافت نوبت مشاوره:
09168212176